| 자료 ID | GC002M00401 |
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| 설명문 | 청주에도 조상들의 지혜가 담겨있는 전통 레시피, 고(古)조리서가 있다. 충북유형문화재 제281호 「반찬등속」은 1913년 청주시 흥턱구 강서 2동에 살았던 진주 강씨 문중의 며느리인 밀양 손씨가 한글로 쓴 요리책으로 청주 지역의 음식 문화를 기록한 유일한 기록물이다. 백년의 요리는 후손들에 의해 현대에 어떻게 재해석되고 전해지고 있을까? 청주음식의 근간을 담은 「반찬등속」현대판을 제작한다. |
| 소재지 | 충청북도 청주시 |
| 제작일자 | 2024년8월22일 |
| 제작 | 아카이브세종 |
| 저작권 | 한국학중앙연구원 |
